Product Description
Συκομαΐδα, πάστα σύκου με διάφορους ξηρούς καρπούς & ούζο (παραδοσιακή συνταγή).
Πολτός σύκου που έχει ζυμωθεί με μυρωδικά, μέλι, μπαχαρικά, καμιά φορά με πετιμέζι ή ούζο και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και έχει γίνει «συκομαΐδα». Η ιστορία του γευστικού και υγιεινού αυτού γλυκίσματος είναι αδιάκοπη στην πατρίδα μας -και ιδιαίτερα στα νησιά- αφού και το όνομα έχει διατηρηθεί μέσα στους αιώνες. Η συκομαΐδα, λοιπόν (σύκο+μάζα, που έχει την έννοια αυτού που έχει ζυμωθεί) είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό γιά το ποτό μας τα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα βράδια. Ταιριάζει ιδιαίτερα με Βινσάντο ή Μαυροδάφνη και εξίσου καλά με τσίπουρο, γκράππα ή κονιάκ. Δοκιμάσαμε τη συκομαΐδα της Ουρανίας Μουσέτη, που μεταποιεί ξερά σύκα στην οικοτεχνία της, στον Ταξιάρχη της βόρειας Εύβοιας.
*Συσκευασία 100gr
*παραδοσιακό προϊόν
